Sauce béchamel minceur

INGRÉDIENTS

• 1 œuf battu
• ¼ tasse de lait écrémé bouillant
• Champignons émincés sautés à l’huile d’olive et légèrement citronnés
• muscade selon votre goût
• poivre

PRÉPARATION

Verser le lait bouillant sur l’œuf battu, ajouter les champignons émincés et le reste des ingrédients. Laisser cuire au bain marie jusqu’à épaississement.